Bahan-bahan
yang harus dipenuhi:
100
gram paha ayam, tanpa tulang dan iris-irislah
100
gram daging sapi, iris-iris
¼
sendok teh baking soda
3
sendok makan kecap asin
1
sendok teh sari lemon
1
sendok makan maizena
2
sendok makan saus tiram
1
bonggol kecil brokoli, potong kuntum
100
gram udang kecil, terlebih dahulu harus dikupas
4
siung bawang putih, terlebih dahulu harus dicincang
1
buah bawang Bombay, terlebih dahulu anda iris-iris
1
buah wortel, kupas, iris dengan menyerong tipis saja
12
buah jagung mini, potong dengan posisi memanjang
100
gram jamur kancing
1
buah paprika merah, terlebih dahulu anda buang bijinya lalu iris-iris
300
ml air campurkan dengan kurang lebih ½ kaldu blok
2
sendok teh minyak wijen
Garam,
gula pasir serta merica bubuk secukupnya
Minyak
kacang tanah seperlunya
Cara
dan Langkah Pembuatan:
Terlebih
dahulu, rendamlah kedua daging dengan campuran baking soda, garam, 1 sendok
makan kecap asin, sari lemon serta maizena hingga meresap, kurang lebih selama
30 menit
Dalam
mangkuk terpisah, campur sisa 2 sendok makan kecap asin dan saus tiram, segera
anda sisihkan
Didihkan
air. Lalu seduhlah brokoli kurang lebih selama 30 sampai 45 detik, siram dengan
air dingin lalu sisihkan
Panasakan
minyak, tumis bawang putih, bawang Bombay sampai berbau harum, segera anda
masukkan wortel, jagung mini, jamur kancing serta paprika. Segera beri garam,
aduk kurang lebih selama 2 menit saja. masukkan brokoli tadi, masukkan juga
udang, segera aduk selama 30 detik (kurang lebih), setelah itu angkat
Panaskan
minyak, tumis ayamnya, juga daging sapi dengan api yang besar. Aduk-aduk sampai
matang, jangan terlalu lama karena daging nanti jadi keras kalau lama-lama,
segera masukkan tumisan sayur, tuangi air kaldu. Segera anda berikan campuran
saus tiram, minyak wijen, garam, gula pasir serta merica. Aduk sampai
benar-benar mengental, lalu angkat dan sajikan segera.
Hasil
untuk 4 porsi